秋のお楽しみは松茸とすき焼き

えー、昨晩は私が所属する「長野北ロータリークラブ」の秋の恒例行事である「松茸とすき焼き」を食する夜間例会が行われました。場所はメンバーでもある「すき亭」さん。

ということで、飯テロ写真をアップしておきます。ちなみに作るのと食べるのに夢中で、全然インスタ映えとか考えずに、iPhoneで撮影しました。

以上です！

この量が4人前としてテーブルに置かれています。大広間に16テーブルぐらいの大宴会。

すき焼き鍋に日本酒と松茸をゴソッと入れて、蒸し焼きで塩で味を調整するだけ。

アルミホイルを使った落としぶたを鍋から取ると、ブワァァッと松茸の香りが充満します。

こちらが「すき亭」自慢の「りんごで育った信州牛」の霜降り。まぢで美味いお肉です。

松茸の2ターン目は、一旦日本酒蒸しにしておいて、すき焼きのタレでお肉と一緒にいただきました。うまし！